Heute erfülle ich uns einen sehr lang ersehnten Post. Als wir zum ersten Mal bei den Fischern in Langenargen waren und unseren ersten geräucherten Bodensee-Aal gekostet hatten, spukte es schon in meinem Hirn: Selbstgemachte Ravioli mit Füllung vom geräucherten Aal und Spargel!!! Man(n) hat ja alles: Nudelmaschine (fast noch jungfräulich), bestes Bio-Weizenmehl 00, Hartweizengriess, Bioeier, Olivenöl Extra Vergine von Agostini und Wasser. Also nun mal ran an die Nudel (die gesamte Einkaufsliste findet ihr am Schluss des Rezeptes). Der Spargel wächst bei uns förmlich hinterm Haus. Um Tettnang herum wird seit einigen Jahren die...

Da ich ja eh immer in der Küche stehe und neuerdings auch bei Freunden, machen wir es gleich richtig und ich bringe alles mit. Dann weiß ich was es gibt und schmecken wird es auch 😉 1:0 für mich! Heute will ich: Schrobenhausener Spargel an Kräuter-Passionsfrucht-Hollandaise mit Sieglinde-Kartoffeln und Duett vom Schinken. Wir ziehen also los und fahren durch das schöne Allgäu. Eine Gegend, in der sogar die Dörfer kulinarische Namen haben, kann besser nicht sein. Heute sind wir zu Gast bei unserer Freundin Elke. Ein verrücktes Huhn, Innendesignerin und Hundemama von Josephine, Henry und Lulu (schläft gerade). Zu Gast im...