Als Dichter und Denker in heutiger Zeit muss man sich auch in der kulinarischen Welt weiterbilden, am Zahn der Zeit sein und vor allem – wissen was läuft. Wer sich in Berlin beim vietnamesischen Kellner mit der Frage outed „was sind denn Summer Rolls?“, outed sich auch als kulinarisch weniger bewanderter Reiseweltmeister (da kann Giuseppina ein Liedchen davon singen :-)) und dem soll hier abgeholfen werden… Heute ein Quick-Post für die Summer Rolls. Eigentlich ein geniales Rezept, denn es ist immer wandelbar und lässt der Kreativität freien Lauf. Was wir benötigen: Reispapier (Durchmesser 22 cm)...

Zunächst einmal sorry, denn wir haben fast 3 Wochen nichts gepostet. Das heisst nicht, dass wir nichts gekocht, gegessen oder zu berichten hätten. Doch wir sind umgezogen und wie jeder weiss, das bedeutet auch wenig Zeit für tolle Gerichte. Es ist wirklich nicht leicht, sich vernünftig zu ernähren, wenn man immer auf der Hatz ist – aber für das gleiche Geld für eine Pizza, Burger und Company, bekommt man auch einen frischen Salat, Rucola, Oliven in Knoblauch, Schafskäse, Forellenfilets und Dinkelbrötchen (so geschehen gestern zu Mittag). Aber jetzt ist endlich wieder Zeit. Die Küche ist mehr oder weniger eingeräumt, der...