Es scheint die Sonne und Italien zeigt sich von seiner schönsten Seite. Also ist klar, wir kochen all´aperto, also draußen. Grillen hatten wir schon, woken auch; aber rotoli noch nie. Hier die Protagonisten: Wir machen Pfannkuchen mit Artischockenfüllung. Was gibt es Tolleres als Artischocken??? Die Artischocken sind mal wieder aus der Gemüsebox aus Cupra (siehe vorherige Posts). Sie sind vom gleichen Hügel wie wir – also quasi Nachbarn – also eigentlich hätten wir sie auch selber anbauen können… eigentlich. Die kleinen Dinger sind köstlich. Einfach ca. 1kg schälen, das „Heu“ im Inneren mit einem...

Schriftipus is wieder Italia: Mein Gott hat mir das gefehlt! Die Gemüsebox, Fish at its best von Milena und diese Frische – ich will hierbleiben, kochen, mich von euch aushalten lassen und neue Tomatenpflanzen kaufen und einpflanzen. Ist noch etwas früh, aber der Wille versetzt ja Berge. Also lasst es Goldtaler regnen – oder wenigsten einen 5er im Lotto. Reiche Adoptiveltern können sich auch gerne melden. Es ist ein strahlend schöner Frühlingstag. Die Wiedehopfe fliegen über die Weinberge, die kleinen Eidechsen kriechen aus ihren Winterquartieren heraus und Giuseppina ist beim Friseur und lässt sich ganz aufhübschen. Denn wir...

Da ist er wohl, der Frühling. Endlich die Gelegenheit, die in der dunklen Zeit erworbenen Schätze zu präsentieren. In meinem Falle ist es die „Outdoor Küche“. Immer bereit, will immer und hat immer Hunger. Das mobile Reiseset für den anspruchsvollen Koch oder Köchin. Der unerfüllte Traum: Überall und zu jeder Zeit, gut ausgerüstet und nicht in einem Ferienapartment mit stumpfen Messern kochen zu wollen und vor allem zu können. Jetzt wird er wahr – der Traum vom perfekten ich und jetzt, die bevorstehende Reise in die nächste Dimension: Kochen wo ich will! Was man braucht ist Phantasie, gutes Wetter und vielleicht noch...

Das hilft vor allem wenn du so bleich und unbekleidet bist und im Winter draußen auf den Grill gepackt wirst ;-)! Nachdem wir uns mehrmals beim Anbraten diversen Grillguts unseren gesamten Wohnraum eingeräuchert und trotz wagenweit geöffneter Fenster tagelang unter der fischigen Geruchsbelästigung gelitten haben, sind wir dieses Mal bei gefühlten minus zehn Grad schlauer und packen das Kleinstgetier auf den Wintergrill nach draußen… Hierzu benutzt Giuseppe übrigens eines der wichtigsten Utensilien aus seiner mobilen Reiseküche (auf die der Markt noch etwas warten muss, aber wir sind dabei sie zusammenzustellen!): den mobilen...