Wir erhalten einen Anruf. Die fiese Olivenfliege schlägt in unserer Gegend wieder zu! Jetzt heisst es schnell sein und sofort nach Italien fahren. Schon letztes Jahr hat diese abgefeimte Fliege alle Oliven darniedergemetzelt und als wir ankamen, lagen bereits alle Früchte angebohrt am Boden....
Es ist vollbracht – Olivenernte 2013
gepostet von Giuseppina
Dieses Jahr haben wir die Plackerei auf Ende September vorgezogen. Das hat zum einen zeitliche Gründe, zum anderen wollten wir ausprobieren, ob unser Olivenöl dadurch noch aromatischer wird. Das Öl unserer Bäume hatte bisher immer einen sehr milden, buttrigen Geschmack. Eine wunderbare Qualität! Aber noch lieber mögen wir persönlich einen kräftigen, fruchtig-grasigen Geschmack. Wie wird es werden dieses Jahr? Welche Farbe wird es haben? An unsere Bäume kommt nichts, sie werden komplett naturbelassen – sieht man einmal von den Plastikflaschen ab, die wir mit Wasser und jeweils einer Sardine befüllen. Der Geruch – wenn...
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