Eigentlich wären wir ja gerade eben erst vom „Salone del Gusto“ in Turin zurück gekommen, Ich hatte doch tatsächlich eine Eintrittskarte beim Slowfood-Convivium Bodensee gewonnen, aber wie gesagt: S… h…… Dann sind wir ja jetzt ganz gespannt was wir in der nächsten Schneckenpost alles erfahren werden. Es ist ein Jammer: aber die Welt hatte andere Pläne mit uns. Die Liebe zu Italien kann ich also wirklich nicht leugnen, obwohl ich mich gerne auch in allen Ländern dieser Welt aufhalte. Meine Welt ist im Moment eher die des Mittelalters, also eher eine Scheibe, die die Grenzen Europas als Ende der Welt...

Heute wird es wieder einmal Zeit für ein Gastrezept aus dem hohen Norden, aus dem Land der frühen Winterfinsternis und der irritierend hohen Alkoholikapreise. Ulrike – der Culinator aus Schweden – hat uns dieses wunderbare Rezept mit entsprechender Bebilderung geschickt, und obwohl gerade erst Lunchtime war, läuft einem bereits wieder das Wasser im Mund zusammen. Uli wohnt mit ihrer Familie in Stockholm, ist berühmt für ihre Kochkünste und hat sich ganz bestimmt schon zweimal um den Globus gekocht: Vom thailändischen Rindfleischsalat und Sushi über Hüftgoldparadieskuchen, Ceviche, Dessertcremes bis hin zu Klößen,...