Es scheint die Sonne und Italien zeigt sich von seiner schönsten Seite. Also ist klar, wir kochen all´aperto, also draußen. Grillen hatten wir schon, woken auch; aber rotoli noch nie. Hier die Protagonisten: Wir machen Pfannkuchen mit Artischockenfüllung. Was gibt es Tolleres als Artischocken??? Die Artischocken sind mal wieder aus der Gemüsebox aus Cupra (siehe vorherige Posts). Sie sind vom gleichen Hügel wie wir – also quasi Nachbarn – also eigentlich hätten wir sie auch selber anbauen können… eigentlich. Die kleinen Dinger sind köstlich. Einfach ca. 1kg schälen, das „Heu“ im Inneren mit einem...

YES!!! Sonne, Meer, Italien. Wie haben wir es vermisst. Die Sonne brennt uns auf den Pelz und es ist Oktober. Kaum zu fassen. Die Grillsaison ist für uns eher eine Fata Morgana, am Horizont schwer erkennbar und dann durch einen Gewitterhagel zerstört. Deshalb schnell zum Metzger unseres Vertrauen und einkaufen und auf den Grill damit. In Schweinebauch eingewickeltes Filet mit rotem Pfeffer, Rosmarin und Spießchen. Dazu gibt es gegrillte Aubergine, Zucchini und die letzten sonnengereiften Tomaten dieses Jahres (aus der Gemüsebox). Eine Offenbarung! Auch wenn wir den ganzen Sommer versucht haben uns durch den deutschen Tomatenhimmel zu...

Dieses Jahr haben wir die Plackerei auf Ende September vorgezogen. Das hat zum einen zeitliche Gründe, zum anderen wollten wir ausprobieren, ob unser Olivenöl dadurch noch aromatischer wird. Das Öl unserer Bäume hatte bisher immer einen sehr milden, buttrigen Geschmack. Eine wunderbare Qualität! Aber noch lieber mögen wir persönlich einen kräftigen, fruchtig-grasigen Geschmack. Wie wird es werden dieses Jahr? Welche Farbe wird es haben? An unsere Bäume kommt nichts, sie werden komplett naturbelassen – sieht man einmal von den Plastikflaschen ab, die wir mit Wasser und jeweils einer Sardine befüllen. Der Geruch – wenn...