Hähnchen Bällchen süß-sauer. Klingt wie ein Klassiker der 90er Jahre. Die ersten Versuche, Chinesisch essen zu gehen und Giuseppina bestellte sich damals immer Schweinefleisch süß-sauer. Sie liebte es. War wahrscheinlich keine sehr authentische Küche, doch geschmeckt hat es immer, wir waren noch jung… Heute wissen wir mehr und deshalb gibt es eine Variante: Hähnchen-Bällchen süß-sauer. Wir benötigen die folgenden Zutaten für die Chinesischen Hähnchen-Bällchen: 500g Hähnchen Hackfleisch 100g Panko-Mehl (ein aus der japanischen Küche stammendes Paniermehl aus Brotkrumen) ¼ rote Zwiebel, in ganz kleine Würfel...
Coq provençal
gepostet von Giuseppe
Quelle beauté! La region, le fromage, le pain, le pays!!! Monsieur Beautemps ist ein Kenner seiner Zunft. Er reist gerne, isst gerne und ist Franzose. Wer könnte es besser wissen als er. Die Luft, die Landschaft und die Produkte sind so herrlich wie in seinem eigenen Land. Unter...
Ungarisch, Paprika B...
gepostet von Giuseppe
Ich will Paprika. Aromen, die einen umhauen und nicht die Supermarktsülze, die immer bitter schmeckt oder nach nichts oder eben so scharf, dass man vom Aroma eh nichts mehr schmeckt. In Spanien gibt es das tolle „Pimentón de La Vera“. Spitzen Paprikapulver in verschiedenen...
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