Wer kennt das nicht? 5 Tage voll im Stress und kaum Zeit, etwas Vitaminreiches zu essen. Wir waren in Tübingen. Auf dem Umbrisch-Provenzalischen Markt. Ein wunderbarer Markt und voller schöner Erinnerungen an die Zeit, die wir dort verbracht haben. Tolle Freunde wiedergesehen und bezaubert von der Atmosphäre des Marktes. Doch bei all den Köstlichkeiten die man dort erstehen kann, bleibt doch die Frage: Warum gibt es auf den Märkten dieser Welt eigentlich NIE etwas Vitaminreiches, farbig Buntes, Gemüsiges ? Klar: eine Grillwurst ist eben einfacher und schneller: Und schnell ist Trumpf, wenn es darum geht Kohle zu machen. Aber es könnte...

Je mehr ich dem Thema Essen verfalle und alles lese, im TV verschlinge und die bösen Bilder der Massentierhaltung anschaue (die für alle öffentlich zugänglich sind), desto besser möchte ich mich ernähren. Klar, das heißt Augen auf im Straßenverkehr, wer kommt von rechts, ist links auch wirklich links und ist das Fahrzeug vor mir wirklich in Reutlingen oder in Frankfurt an der Oder zugelassen, oder wurde es geliefert wie nicht wirklich bestellt??? Fragen, die sich einem stellen – auch im Restaurant. Wer im Supermarkt vor dem Kühlregal steht und sich fragt „was gibt es denn heute“, der hat wenigstens die Wahl. Im Restaurant hab...

Der Borough Market – einer der ältesten Märkte Londons südlich der Themse an der Southwark Street – ist sicherlich einer der schönsten und üppigsten Märkte, die wir in unserer London-Food-Woche gesehen haben. Potzblitz! Die Regale quellen über und ächzen unter der Last von knackigem Obst und Gemüse, Pilzen die nach Waldboden riechen, frischem Fisch, Fleisch, duftendem Käse in bester Handwerksmanier, farbenfrohen Fruchtsäften und bepelzter oder gefiederter Jagdbeute. Auf einem der hochwertigsten Märkte wird allergrößter Wert auf die Herkunft, die Qualität und den Geschmack der Waren gelegt, die Produzenten...

Ich habe noch niemals, niemals so viel Essen gesehen wie in London! Und was dessen Präsentation und das Verpackungsdesign angeht, so können wir uns diesbezüglich im etwas phantasiebemängelten Deutschland noch ein Scheibchen davon abschneiden… Die Lebensmittel kommen aus der ganzen Welt, es gibt nichts, was es nicht gibt. Manches Mal steht uns beiden weltoffenen, aber offensichtlich nicht ausreichend weltgewandten Provinzschwaben jedoch ein dickes Fragezeichen auf die Stirn geschrieben, wenn man eine Frucht?/ein Gemüse?/einJawasistdasdenneigentlich? in der Hand hin und her dreht, verschämt daran schnüffelt (Jackfrucht isses...