Na wer sagt es denn: Hier die Völkerverständigung die alle verstehen. Egal woher sie sind und welcher Religion sie angehören. Kulinarische Völkerverständigung – es geht eben doch alles über den Magen. Ein altes orientalisches Sprichwort sagt: „Wer ißt, der ist und wer ist der ißt“ – oder so ähnlich. Shakshuka mit Gemüse-Bulgur und Limetten-Joghurt Wer hat denn hier noch Lust auf Bambule? Es gibt die Shakshuka in vielen Varianten, z.B. mit Feta oder mit Pita. Hier kommt meine Version: Für 4 Personen: 3 Paprikaschoten (Rot, gelb, grün – klassisch wären nur rote) 1 Flasche stückige Tomaten (700...
Azgin Köfte
gepostet von Giuseppina
Nach dem Zivildienst bin ich mit Jörg und Clemens 4 Wochen quer durch die Türkei gefahren. Als Vorbereitung hatten wir uns bei der Kreissparkasse einen Sprachführer besorgt, auf dem die wichtigsten Begriffe und Zahlen gesammelt waren. Ekmek – Brot, Lütfen – Bitte und Drei Bier...
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