Als wir vor einigen Jahren in Sydney waren, waren wir von der Güte der asiatischen Küche völlig geflashed. Asia in Australia – funktioniert! Wir haben uns durch die Küchen der Welt gefuttert und sogar echte schwäbische Spätzle bekommen. Obwohl der Koch noch nie ausserhalb von...

Orientalisch ist ja gerade in aller Munde. Die Gewürze wurden schon seit jeher mittels Karawanen bis ins Morgenland gebracht und fanden auch immer ihren Weg zu uns ins Abendland. Jahrhundertealte Traditionen der Zubereitung und Rezepte, verführerisch duftend und unbekannt exotisch. Als wir...

Eigentlich sollte es Risotto geben, aber das dauert und wir haben uns völlig verquatscht. Es ist schon 13:00 und wir haben jetzt wirklich Hunger. Damit es etwas schneller geht, darf es heute keine Tomatensauce geben, denn die braucht Zeit. Zeit ist Geld und von beidem haben wir zu wenig. Also...

Wir lieben den riesigen türkischen Supermarkt bei uns um die Ecke. Er hat alles, um sich in eine andere Welt zu begeben. Tolles Gemüse aus der Türkei, das bereits deutlich weiter ist als bei uns von der Reichenau (wenn auch der Koriander oft noch von dort kommt). Auch wenn ich kaum...

Weihnachtsmärkte sind doch herrlich. Es gibt die furchtbarsten Dinge der Geschichte und vor allem keine Vitamine. Merguez, Bratwürste, Rote, Flammkuchen oder panierte Kässpätzle mit Preiselbeeren (???), dazu einen Glühwein oder Holunderpunsch. Eine elende Völlerei. Deshalb brauchen wir...