G&F-Warenexpress: Mit diesem Barrique nie auf dem Holzweg!
Uns ist kein jüngerer Weinproduzent als Roberto bekannt. Erst 24 Jahre ist er jung, doch wir kennen ihn schon seitdem er 16 ist und sind ihm, seinem Vater Narciso und der ganzen Familie freundschaftlich verbunden. Unser Kommen hat außer der netten Gesellschaft seit Jahren auch noch einen weiteren Grund – und das ist der Barrique der Cantina Geminiani! Ein vollmundiger, satt-fruchtiger Rosso Piceno DOC aus Montepulciano- und Sangiovesetrauben, der nach dunklen Brombeeren duftet und dem wir seit eh und je treu bleiben. Die Auflage ist limitiert: Nur etwa 4000 Liter werden hier in den wenigen Barriquefässern produziert. Also heißt es für uns wieder einmal schnell sein! Wir sichern uns sofort etwas vom Jahrgang 2011.
Roberto hat eine 6-jährige Ausbildung zum Önologietechniker in Ascoli Piceno durchlaufen, sein Vater Narciso ist diplomierter Önologe und die beiden führen die Cantina gemeinsam, auch wenn der bescheidene und schüchterne Narciso nicht dazu zu bewegen ist, gemeinsam mit seinem Sohn fotografiert zu werden. “Se ne occupa lui” sagt er und zeigt auf Roberto – er kümmert sich jetzt um alles!
Der Großvater hatte die Villa 1929 mit 3 ha Land gekauft und im Keller den ersten einfachen Wein gekeltert. Heute betreibt die Familie dort einen Agriturismo, mit vielen Stammgästen, die seit Jahren ihre Ferien bei der sympathischen und engagierten Familie verbringen. Einmal in der Woche führt Roberto mit seinen Gästen eine Degustation durch.
Er führt uns durch die Cantina mit ihren Stahl- und Betontanks und dem kleinen Direktverkaufsraum und erzählt uns enthusiastisch von der Weinherstellung.
Die Barriquefässer fassen 225l und Roberto betont, dass die Holznote keinesfalls zu dominant sein darf, das ist ihm wichtig. Wir sprechen über den Gärungs- und den Ausbauprozess, über die Reifung, verschiedene Lagerungsmöglichkeiten, über die Rückkehr der Betontanks, Stahltanks und natürlich über die guten alten (oder neuen :-)) Holzfässer und deren Verwendung…
Roberto und Narciso schwören bei Flaschenweinen übrigens auf echte Korkverschlüsse. Hier zu sehen einmal vor, und einmal nach dem Verschließen der Flasche…ganz schöner Schrumpf!
Verkauft wird der Barrique übrigens nur direkt ab der Cantina. Und Roberto ist stolz, dass sein Wein nur wenig Sulfit aufweist. Er bleibt dabei sogar weit unterhalb des gesetzlichen Maximums, obwohl dies u.a. zur Folge hat, dass sein Wein eine weniger lange Lagerfähigkeit hat. Wir müssen grinsen – eigentlich kennen wir sowieso niemanden, bei dem dieser Rosso Piceno lange im Keller oder im Lager überlebt :-)!
Wir sprechen lange darüber, ob wir Sulfite in unserem Bericht erwähnen sollen – das ist ein komplexes Thema – sind aber ganz klar der Meinung: JA! Fast alle Weine enthalten Sulfit, das bei hoher Verwendung beispielsweise Kopfweh und Unverträglichkeiten verursachen kann. Leider gibt es noch keine gesetzliche Verpflichtung, den genauen Anteil auf der Flasche angeben zu müssen. Der Verbraucher kann somit überhaupt nicht ermessen, wie viel davon im erworbenen Wein ist. Wenn also nun ein junger Weinproduzent beschliesst, sich hierbei freiwillig auf ein Minimum zu beschränken, so sind wir der Meinung, das dies mehr als löblich ist und unsere Kunden im Zuge der Transparenz auch darüber informiert werden sollen… Wir fragen Roberto, wie er seine Zukunft in diesen schwierigen Zeiten sieht. Die Frage scheint überraschend zu kommen. Er zögert, überlegt, dann lacht er und sagt: “ Die Zukunft…? Gut! Die sehe ich rosig, gut für mich und meine Familie. Wir haben genug Arbeit, verkaufen unseren Wein gut ab und ich liebe meinen Beruf.” Ein schöneres Abschlusswort kann man sich nicht wünschen. Wir freuen uns für diesen außergewöhnlichen jungen Mann, und sind froh, gerade bei ihm und seinem Vater ein weiteres tolles Produkt für unseren G&F-Shop gefunden zu haben!
Neueste Kommentare