Polpo Heinz mag es heiss Jan.29

Polpo Heinz mag es heiss

Nachdem sich Heinz verlaufen hatte und nicht mehr nach Hause zurück fand und auch seine Freunde verloren hatte, dachte ich, ich stelle ihm einige treue Wegbegleiter vor. Lotte die Artischocke, Stoffel die Kartoffel und Kelly der Staudensellerie (eventuelleÄnlichkeitenMitLebendenPersonenSindReinZufällig), alle wollten mitspielen. Nachdem Heinz es sich bequem gemacht hatte, die Augen abgelegt und die Beine hochgelegt hatte, konnte das Spektakel beginnen: Da es Heinz langsam fröstelte, begann ich ein Feuer zu machen und ließ ihm ein heißes Bad ein. Darin befanden sich: Weissweinessig, 2 Lorbeerblätter, einige Pfefferkörner, zerdrückter...

Kleiner Cheesecake for 2 Jan.27

Kleiner Cheesecake f...

Sonntagnachmittag und kein Konditor in der Nähe. Butter, Mehl, Eier, Zitrone, Frischkäse und griechischen Yoghurt (Quark oder auch Topfen) im Haus?  Los geht’s: Für zwei reicht eine kleine Kuchenform, 20 cm Durchmesser. Hier alles nach Gefühl, denn die Angabenpenetranz hemmt den...

Beißen Sie sich durch! Knackig frische Reise ins Unbekannte, mmmh… Jan.24

Beißen Sie sich durc...

Neben der winzigen Fischbude von Milena, deren Mann Fischer ist und dessen Beute Milena jeden Tag fangfrisch verkauft, befindet sich auch die kleine Bude unserer Gemüsefrau im Ort. Dort entdecken wir “Puntarelle”, ein Gemüse, das wahrscheinlich zur Familie des Chicorée gehört und in...

Killerzitrone trifft zielsicher Geschmacksnerv! Jan.23

Killerzitrone trifft zielsicher Geschmacksnerv!

Fast so groß wie ein Computer-Tablet ist diese Riesenzitrone, im Italienischen “Cedro” und bei uns  “Zedratzitrone” genannt. Hübsch anzusehen ist sie mit ihrer pockennarbigen und leicht warzig wirkenden Schale übrigens auch nicht unbedingt!   Aber nun hatten wir sie schon bei Paolo unserem Obst- und Gemüsehändler entdeckt und neugierig danach gefragt: Was macht man denn mit diesem monströsen Ding? Die reicht doch sicherlich aus, ein ganzes Dorf mit Zitronenscheiben zu bedecken? Aus Sizilien, so erzählt er uns, käme sie und man könne sie als Salat, kandiert und als Dessert essen.  Ihr Geschmack sei phantastisch, aber...