Spaghettini Vongole mit Scampi Mai08

Spaghettini Vongole mit Scampi

Sorry, wir hatten gerade sehr viel um die Ohren und haben mindestens 10 Gerichte bereits in Vorbereitung. Heute aber aufgrund der Frische: Spaghettini alle Vongole mit frisch gefischten Scampi. Ein Traum Kommt uns besuchen in den Marken und das ist kein Luxus, sondern die normalste Sache der Welt – zum Glück ein kleines Glück! We love!!! A domani con la storia di Pasqua – Morgen mit der Ostergeschichte. Wir freuen uns auf euch! Die...

Crêpe Crevette – auf die Garnele, fertig, los! Apr19

Crêpe Crevette – auf die Garnele, fertig, lo...

Morgen ist heute (s. letzter Post). Es ist schon komisch – hier in Italien dreht sich unser gesamtes Leben um das Thema Essen. Einfach die herrlichste Sache der Welt. Es ist stärker als wir. Und das ist so wunderbar!!! Wie bereits angekündigt waren wir heute Morgen auf der Suche nach österlichen Genüssen. Menü steht, mehr oder weniger und heute ist Samstag. Die Einkäufe sind getätigt, das Menü auf Anraten von den besten Frische-Lieferanten abgewandelt und somit alles klar für morgen. Heute müssen wir aber auch etwas essen. Deshalb gibt es heute ein schon seit sehr langer Zeit zu realisierendes Projekt des...

Amuse Gueule – Gurkensushi Apr15

Amuse Gueule – Gurkensushi

Liebe Gemeinde, Wie starten wieder! Einfach verführerisch Für die Sinne! Gurkensushi! Gurke,  dunkle Sojasauce, rohe Garnele, Walnuss, Limetten-Filet, Chiliflocken! Der Einstieg ist gemacht! Morgen mehr! Wir wollen...

Auberginen nach Ali Baba – der Orient grüßt uns Apr03

Auberginen nach Ali ...

Wir lieben den riesigen türkischen Supermarkt bei uns um die Ecke. Er hat alles, um sich in eine andere Welt zu begeben. Tolles Gemüse aus der Türkei, das bereits deutlich weiter ist als bei uns von der Reichenau (wenn auch der Koriander oft noch von dort kommt). Auch wenn ich kaum...

Radler Pasta – Fettuccine mit Radicchio-Trüffelsauce und Pancetta Mrz31

Radler Pasta – Fettuccine mit Radicchio-Trüf...

Bodensee. Wir haben uns hier neu angemeldet. Meckenbeuren. Bekannt aus dem schwäbischen Urlied „Uf dr schwäb´scha Eisabahna“ (Auf der schwäbischen Eisenbahn). Hier wurde übrigens die erste elektrische Eisenbahnlinie von Meckenbeuren nach Tettnang am 4. Dezember 1895 eingeweiht. Mit Essen hat das nichts zu tun, aber Allgemeinbildung kann ja nie schaden. Wir machen heute unsere erste Radtour seit Jahren. Endlich wieder radeln und sich mit dem App die Kilometer anzeigen und mittels vokaler Ansage die Kalorien zählen lassen. Wer mich gut kennt weiss, dass sich dies reziprok zur Gerichtsgestaltung verhält. Verbrennsch du,...

Springtime-Limonenhühnchen mit Rucola-Mandelpesto Mrz19

Springtime-Limonenhü...

Wir sind wieder im Ländle. Auch wieder schön, speziell da ja jetzt die schönste Zeit des Jahres beginnt – der Frühling. Bei uns hier im Garten blüht der Magnolienbaum. Wunderschön. Heute ist Markttag. Eine gute Gelegenheit, sich mit regionalen Produkten von Qualität einzudecken. Mit...