Gerade erst war unser Kiwi-Freund Jamie bei uns zu Gast. Nach zehn Jahren Skype-Kontakt! Und an was denkt man sofort, wenn man an Neuseeland denkt: Määäääh natürlich. Er hat uns mit tollen Rezepten versorgt, die wir in Kürze im Thema „Around the world“ kochen werden. Heute...

Auch zu diesem Thema gibt es sehr viele, verschiedene Rezepte. Am Ende hat mich ein italienisches Rezept überzeugt. Ursprünglich soll das Gericht aus der Toskana stammen: „Papera alla melarancia“. Caterina de Medici soll es zur Vermählung mit ihrem Zukünftigen, Heinrich II.,...

Wir fahren ins Allgäu und sind ganz gespannt auf unser neues Bio-Hähnchen. Mein Schwager hatte einige Küken ausgebrütet, ohne zu wissen, ob in den Eiern Männlein oder Weiblein sind. Die Hälfte waren Männchen und hatten ein Leben in Saus und Braus (die Mädels natürlich auch): Freiland,...

Und der zweite Streich unseres Spontanmenüs aus der Überraschungsbox folgt sogleich. Also es wird geben: Geschmorte Rinder-Beinscheibe mit Zwetschgen-Sauce, Emmer-Nudeln mit Nuss-Sauce, Kürbisspalte und Romanesco-Röschen Was ist Emmer (unten rechts im Bild)? Tja, das ist eine gute Frage....

Es ist soweit: Giuseppe meets Baden-Württemberg. Wir sind zusammen mit 19 anderen Food-Bloggern vom „Ministerium für ländlichen Raum und Verbraucherschutz“ unter dem Motto Mach’s Mahl – Die Offensive für gutes Essen in Baden Württemberg ausgewählt worden, um aus...